该大型饮食文化探索节目，由节目的视觉符号全国首个可折叠可移动的(de )智能厨房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，寻找当(dāng )代饮食文化和历史典故之间的链接，以(yǐ )当地特色农副产品为原材料，打造出有(yǒu )历(lì )史意蕴又具时代特色的新美食。